Opiskelen toista vuotta Bio- ja elintarviketekniikkaa Seinäjoen ammattikorkeakoulussa. Aina silloin tällöin meillä on hauskoja labroja ja ajattelin, että ne voisi kiinnostaa muitakin! Niitä hauskoja labroja ei silti ole joka päivä, joten tulen luultavasti postaamaan muista keittiö-seikkailuistanikin ja ajoittain sujautan mukaan niihin liittyvää kemiaa. Esittelen tässä ensimmäisessä postauksessa itseni ja mitä opiskelen.
Olen 28 vuotta vanha, kaksikielinen ja alunperin Pietarsaaresta kotoisin. Kävin ala- ja yläasteen, sekä lukion ruotsiksi, joten ajoittain tulee vahingossa 'aivopieruja' ja käytän väärää sanaa tai sanajärjestystä. Yrittäkää ymmärtää :) Olen jo kerran valmistunut insinööriksi, mutta tulin aika nopeasti siihen tulokseen aikanaan ettei Tekstiili- ja vaatetustekniikka ole mun juttu. Yksi hyvä juttu tässä on, että en Seamkissa enää joutunut opiskelemaan niitä tappavan tylsiä perusopintoja. Sain heti käydä kivoja kursseja, ensimmäisenä 'oikeana' koulupäivänä Bioprosessitekniikan opettaja kysyi "Haluatteko tehdä viiniä?" No tietenkin halusimme, vaikka ei se viini lopulta erityisen hyvänmakuista ollut. Jouduin pari viikkoa sitten kaatamaan pois loput viinistä kun se ei ollut juomakelpoista. Voin kirjoittaa postauksen viininteosta myöhemmin, jos löydän kuvat jotka otin viime vuonna.
Eli mitä minä oikeasti opiskelen? Lyhyesti sanottuna opiskelen sitä miten miten ruoka päätyy lautaselle, eli seuraan raaka-aineiden matkaa valmiiksi tuotteeksi. Opiskelen muun muuassa tuotekehitystä, valmistusprosesseja, kemiaa, bioteknologiaa sekä tietenkin 'perinteisiä insinööriopintoja' kuten esim. teknistä piirrustusta, automaatiota, matematiikkaa ja fysiikkaa. Itse toivon ainakin, että pääsen tulevaisuudessa vaikuttamaan siihen minkälaista ruokaa Suomessa syödään tulevaisuudessa (mahdollisimman hyvää ja tervellistä tietenkin!) Bieli:läisellä on kaksi suuntautumisvaihtoehtoa: Elintarviketeknologia ja Liha- ja valmisruokateknologia. Itse valitsin Liha- ja valmisruokateknologian mutta käyn myös noita elintarviketeknologian kursseja koska minua kiinnostaa meijeri- ja viljateknologiateknologia.
Jos olet abi ja opiskelet Etelä-Pohjanmaalla niin on mahdollista, että näemme jossain vaiheessa, olen nimittäin tutori ja jossain vaiheessa joudun varmasti (kröhöm... saan tulla) käymään kouluissa ja kertoa miten hauskaa meillä Bieli:läisillä oikeasti on. Laittakaa ihmeessä viestiä jos teitä kiinnostaa Bio- ja elintarviketekniikka, vaikka et olisikaan abi, me emme syrji ketään ja aikuispuolella voi opiskella työn ohella. Pitäähän sitä vähän mainostaa kun on kerran mahdollisuus!
Olen suunnitellut, että seuraava postaukseni aihe on viljateknologia II:n labra. Työssä on tavoitteena leipoa perus konditoriatuote ja tutkia raaka-aineen muutoksen vaikutusta tuotteen rakenteeseen, ulkonäköön, makuun ym. esim. mitä tapahtuu jos muffinsissa käytetään hunajaa sokerin sijasta tai mitä voisi käyttää kanamunan sijasta? Saimme aika vapaat kädet, mutta opettaja neuvoi meitä leipomaan jotain helppoa jossa ei ole paljon raaka-aineita, koska silloin voi olla vaikeata arvioida minkälainen vaikutus raaka-aineen vaihtamisella on tuotteeseen.
Eli mitä minä oikeasti opiskelen? Lyhyesti sanottuna opiskelen sitä miten miten ruoka päätyy lautaselle, eli seuraan raaka-aineiden matkaa valmiiksi tuotteeksi. Opiskelen muun muuassa tuotekehitystä, valmistusprosesseja, kemiaa, bioteknologiaa sekä tietenkin 'perinteisiä insinööriopintoja' kuten esim. teknistä piirrustusta, automaatiota, matematiikkaa ja fysiikkaa. Itse toivon ainakin, että pääsen tulevaisuudessa vaikuttamaan siihen minkälaista ruokaa Suomessa syödään tulevaisuudessa (mahdollisimman hyvää ja tervellistä tietenkin!) Bieli:läisellä on kaksi suuntautumisvaihtoehtoa: Elintarviketeknologia ja Liha- ja valmisruokateknologia. Itse valitsin Liha- ja valmisruokateknologian mutta käyn myös noita elintarviketeknologian kursseja koska minua kiinnostaa meijeri- ja viljateknologiateknologia.
Jos olet abi ja opiskelet Etelä-Pohjanmaalla niin on mahdollista, että näemme jossain vaiheessa, olen nimittäin tutori ja jossain vaiheessa joudun varmasti (kröhöm... saan tulla) käymään kouluissa ja kertoa miten hauskaa meillä Bieli:läisillä oikeasti on. Laittakaa ihmeessä viestiä jos teitä kiinnostaa Bio- ja elintarviketekniikka, vaikka et olisikaan abi, me emme syrji ketään ja aikuispuolella voi opiskella työn ohella. Pitäähän sitä vähän mainostaa kun on kerran mahdollisuus!
Olen suunnitellut, että seuraava postaukseni aihe on viljateknologia II:n labra. Työssä on tavoitteena leipoa perus konditoriatuote ja tutkia raaka-aineen muutoksen vaikutusta tuotteen rakenteeseen, ulkonäköön, makuun ym. esim. mitä tapahtuu jos muffinsissa käytetään hunajaa sokerin sijasta tai mitä voisi käyttää kanamunan sijasta? Saimme aika vapaat kädet, mutta opettaja neuvoi meitä leipomaan jotain helppoa jossa ei ole paljon raaka-aineita, koska silloin voi olla vaikeata arvioida minkälainen vaikutus raaka-aineen vaihtamisella on tuotteeseen.
